In unserer Gegend ist der Feldsalat besser unter dem Namen Rapunzel oder Vogerlsalat bekannt. Und zu dieser Zeit, nämlich jetzt im Dezember, ist auch immer Verlass auf diese kleine grüne Blattrosette. Bis zu minus 15 Grad verträgt der Flachwurzler. Vorausgesetzt…
Die Ernte beginnt bei mir nachdem der Frost die Blätter erwischt hat, sie komplett braun sind, und bevor der Boden hart gefroren ist. Also sehr spät im Herbst. Ende November bis Anfang/Mitte Dezember. Je länger die Knollen in der Erde…
Ich lege hier ein gutes Wort für den Topinambur, auch Erdbirne genannt, ein. Viele GärtnerInnen scheuen sich davor die riesigen, bis zu 3 Meter hohen Pflanzen in ihr grünes Reich zu lassen. Ja, ich muss zugeben, Topinambur ist wuchsfreudig, was…
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