Salat ist nicht gleich Salat! Bei Salat denkt man sofort an die bekannte Supermarktware. Eisberg, Kraut- oder Butterhäuptel. Dabei hat Salat so viel mehr zu bieten. Es lohnt sich in den Saatgutständern der Gärtnereien nach alten Sorten sowie verschiedensten Salat-Varianten…
Es ist April geworden, und wie versprochen bekommt der Kren nun einen neuen Platz im Garten. Sein eigenes Beet, das er mit keinem anderen Gemüse mehr teilen muss. Bis jetzt wuchs er spärlich zwischen den Erdbeeren. Ein ständiger Kampf zwischen…
Der Februar ist so schnell vergangen. Beinahe hätte ich vergessen meine Paprika-Lieblingssorte auszusäen. Türkischer Gewürzpaprika! Bei Paprika denkt man zuerst immer an milde, fruchtige Schoten, ohne jegliche Schärfe. Der türkische Gewürzpaprika zeigt uns aber das Gegenteil. Mit seinem Schärfegrad 6…
Zum Grünkohl bin ich sprichwörtlich wie die Jungfrau zum Kind gekommen. Nachdem mir Torsten immer glaubhaft versichert hat, das diese Kohlart alles andere als schmackhaft ist (schlechte Erfahrungen mit dem Gericht „Grünkohl und Pinkel“!), kam der Anbau einfach irgendwie nicht…
Auf lateinisch heißt Kren, Amoracia Rusticana. Ein wunderschöner Name, wie ich finde. „Amoracia rusticana“ klingt nach ewig währender, rustikal-ländlicher Liebe. Und genauso verhält sich diese Pflanze, die auch als Meerrettich bezeichnet wird. Kren ist eine ausdauernde, hartnäckige Pflanze, die sich…
In unserer Gegend ist der Feldsalat besser unter dem Namen Rapunzel oder Vogerlsalat bekannt. Und zu dieser Zeit, nämlich jetzt im Dezember, ist auch immer Verlass auf diese kleine grüne Blattrosette. Bis zu minus 15 Grad verträgt der Flachwurzler. Vorausgesetzt…
Die Ernte beginnt bei mir nachdem der Frost die Blätter erwischt hat, sie komplett braun sind, und bevor der Boden hart gefroren ist. Also sehr spät im Herbst. Ende November bis Anfang/Mitte Dezember. Je länger die Knollen in der Erde…
Ich lege hier ein gutes Wort für den Topinambur, auch Erdbirne genannt, ein. Viele GärtnerInnen scheuen sich davor die riesigen, bis zu 3 Meter hohen Pflanzen in ihr grünes Reich zu lassen. Ja, ich muss zugeben, Topinambur ist wuchsfreudig, was…
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